Заправка для супа на зиму.

Ингредиенты для приготовления заправки на зиму:
болгарский перец 1 кг
помидоры 1 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
петрушка 300 гр
укроп 300 гр
соль 1 кг