Салат овощной с рисом на зиму.

1 кг. сладкого перца;
1 кг. морковки;
1 кг. лука;
2.5 кг. помидор;
0.5 л. раст. масла;
1.5 ст. риса
1 ст. сахара;
3 ст.л. соли;
4 ст.л. 9% уксуса


Выход 5 литров.



Еще один рецепт.
0,5 л растительного масла довести до кипения, добавить лук и кипя­тить 15 мин, затем добавить морковь (кипятить 10—15 мин), перец, по­мидоры и рис. Добавить 3 ст. л. соли, по 2 ст. л. уксуса и сахара. Дать по­кипеть еще 15 мин. Разложить по теплым банкам и закатать.


Продукты:

помидоры -1кг
лук -1кг
морковь -1кг
перец сладкий -1кг
рис отварной (0,5 л)-1банка