Майонез

РЕЦЕПТ:
1 яйцо
1\4 ч. л. соли
1\2 ч. л. сахара
1\2 ч. л. горчицы (обычной)
160-180 мл рафинированного растительного масла
1 ст. л. сока лимона

— 150 мл молока (комн.температуры, кипячёное)

— 300 мл подсолн.масла (можно оливкового) (комн.температуры)

— 3 стол.ложки лимон.сока (иногда я заменяю уксусом ≈ 1 чайн.ложка эссенции)

— 1 стол.ложка горчицы (я также экспериментировала с сухой горчицей, тоже классно получается)

— 1-2 чайн.ложки соли (мы любим посолонее, добавляем 2)

— щепотка сахара ( ≈ 1/2 чайн.ложки)

Продукты:

зелень петрушки 3 веточки
лук зеленый 2 шт.
огурцы(корнишоны) маринованные 2-3 шт.
желток яичный 1шт.
горчица 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
масло растительное 100 мл
соль,перец - по вкусу